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Ricetta del Tiramisù di Rossana
Buongiorno amiche e amici! Come avete trascorso questo weekend? Spero bene! Oggi, vi scrivo la ricetta del tiramisù di una mia amica, il dolce per eccellenza, un classico, facile da realizzare. Mi piacerebbe creare uno spazio dedicato alle vostre ricette più riuscite, il vostro cavallo di battaglia. Che ne dite? Lo trovo un modo per confrontare la nostra passione per il buon cibo. Non so voi, ma nel mio quaderno di ricette molti piatti sono accompagnati dal nome del suo chef. Bene, questo tiramisù è il Tiramisù di Rossana, uno dei più buoni che ho assaggiato. L’altro giorno ho provato la sua ricetta ehhh amiciiiii è fantastico. Provare per credere. […]
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La ma ricetta tubettini al ragù di polpo.
Ingredienti per 2 persone: Polpo 500 gr. Aglio peperoncino olio evo pelati prezzemolo vino bianco 160 gr. di tubettini Procedimento: Lavate e pulite il polpo. In un tegame di coccio fate scaldare olio, aglio tritato e peperoncino. Aggiungete il polpo che avrete tagliato in tanti pezzi. Fatelo cuocere per un pò e sfumatelo con del vino bianco. Aggiungete pelati e prezzemolo tritato e lasciatelo cuocere per almeno un’ora e mezza a fuoco basso. In abbondante acqua salata cuocete i tubettini. Scolateli al dente. In una coppa versate il ragù di polpo, prezzemolo fresco tritato e delle fette di pane abbrustolito. Un piatto veramente squisito. ________________________________________________________________________________ Una classica domenica di quelle […]
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Un libro per me
Buongiorno amiche e amici! Il Natale è finito, ma i regali continuo a riceverli e non posso che essere felice. Devo ammetterlo, le sorprese,anche le più piccole, mi piacciono e se poi il regalo è un libro, wow è fantastico! Bene, ieri una mia carissima amica mi ha regalato (Gli uomini vengono da Marte le donne da Venere)di John Cray. Lo conoscete? L’avete letto? E’ un libro che ha venduto milioni di copie, dicono sia geniale. Una guida per comprendere le differenze tra uomo e donna, ma soprattutto come affrontarle per potersi godere a pieno un rapporto d’amore o di amicizia. Non vedo l’ora di leggerlo tra una tazza di tè, […]
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Ricette con i funghi
Ciao a tutti! Come state? Cosa avete fate di bello in questi giorni freddissimi? Siete stati al calduccio? Io ho approfittato per riordinare il mio armadio. In quest’ultimo periodo, tra viaggi, feste in casa, Natale e Capodanno ho avuto poco tempo di rimettere a posto i capi nella loro giusta collocazione. Sono una maniaca dell’ordine. Mi piace che tutto sia suddiviso per colore e stile. Sabato scorso ho percorso 13 km. di camminata sostenuta, temperatura -3°, vento forte, ma dinanzi a me uno scenario da favola, la felicità di una natura che riesce a donare emozioni come quelle parole non dette, ma custodite nella nostra anima. Una natura felice che abbraccia tutti […]
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Un piatto è memoria!….Tortino di pasta frolla e uova
Ingredienti  Pasta Frolla     250 gr. farina 0                100 ml. olio d’oliva            sale                            100 ml. acqua bollente          Farcitura 4 uova intere 8 cucchiai di formaggio sale pepe menta Procedimento Farcitura: Prendete il formaggio grattugiato ponetelo in una coppa e aggiungete le uova, il sale, il pepe e la menta tritata. Amalgamate il tutto… se risulta liquido, aggiungete, altro formaggio. Procedimento Pasta Frolla: Mettete la farina in una coppa, fate un buco al centro e mettete l’olio, aggiungete il sale e […]
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La prima neve!
Hanno detto che venerdì ci sarà la neve e io sono qui che l’aspetto.     Sarà la prima neve e non vedo l’ora di toccarla, di vederla, di portarla sulle mie labbra. Vorrei che la neve così fredda, candida, pura entrasse dentro ognuno di noi quasi a purificarci da quei momenti che hanno reso tristi la nostra anima, a scrollarci di dosso le ansie, le paura, il dolore, i sensi di colpa. Una neve che possa farci riflettere su come, a volte, siamo tutti bravi a puntare il dito, a giudicare gli altri, perchè si sa è sempre più comodo dare la colpa agli altri, piuttosto che, guardarci allo […]
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Trucchi e segreti della vera Focaccia Barese
Ingredienti:                                                      Farcitura:                                              Segreti: 500 farina tipo 00                                           Sugo fresco                                           Sale 400 ml acqua tiepida               […]
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Il mio Natale!
Buongiorno amiche e amici! Oggi, il mio 2017 inizia nel’amore delle abitudini. Sveglia alle 7.00. Indosso un legging e un maglione over, capelli attorcigliati in un chignon. Latte caldo con miele e una bella fetta di panettone insieme a Cuba e Carlotta, a proteggermi. Legna a rifocillare la mia stufa a legna. Sul tavolo, fogli, computer, lenticchie, farine per nuove ricette, disegni e foto di abiti da cui prendere ispirazione per nuove creazioni. Come avete trascorso questi giorni di festa? Le mie feste sono trascorse come ho sempre desiderato. Il Natale è stato veramente magico. Meta Lubiana in Slovenia. Una città non molto grande dove tutto è splendidamente addobbato e curato. […]
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